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成都莱燚和食品项目建议书

2019-03-14 来源: 阅读 139 次

公司简介:
成都莱燚和食品有限公司前身为四川广汉胜旺食品有限公司,自有品牌“潘鼎记”。
“潘鼎记”专注火锅食材15年,在国内首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术取代“火碱发制”的传统生产方式,提升火锅食材制作的新标准,提高了火锅食材产品的安全性和美味度。
“潘鼎记”改变了传统火锅行业“以服务取悦顾客”的经营模式,实行“用真材实料的菜品”赢得顾客口碑的战略模式,公司认为“产品主义”一定会超越“服务主义”,并据此提出了“做火锅食材行业的领航者”的目标。“潘鼎记”老厂座落于四川省广汉市南兴镇工业园区,是一家具有独立法人资格的专业从事以毛肚研发和毛肚生产为主的现代食品企业。“潘鼎记”厂房环境优雅,具有全自动的生产流水线,火锅食材生产设备行业领先,公司自建了质量检测中心和研发试验室。老厂已通过QS认证和ISO认证。公司以“潘鼎记”为品牌,形成了以毛肚、鱿鱼、牛鞭、黄喉、蹄筋为代表的特色火锅食材产品系列。公司凭借完善的管理措施、严谨科学的生产管理技术,产品畅销全国各地,产品质量赢得了广大消费者的一致喜爱和好评。
我公司现在拟在邛崃成立成都莱燚和食品有限公司,希望将产品类别进一步提升和扩大,新增牛肉、羊肉系列火锅食材产品,旨在为客户提供更多更好的产品。

装产品介绍

公司计划在邛崃工厂生产:速冻肉制品类食品。
建设规模:租用鑫和园区厂房1间,在厂房内建设食品生产车间,设置生产流水线,生产牛羊肉类速冻产品,设计产能800t/a。

原料、工艺及生产流程

1、原料
1、1新鲜原料
牛肉、羊肉、鱼肉
1、2熟制原料
牛肚、牛心、牛肺、牛肝、牛肠、牛鞭、牛肾、牛尾、牛心管、牛筋、牛头皮、牛脚、牛脊髓、牛舌、猪心、猪肺、猪皮、猪脚、猪筋、猪心管、猪肚、猪肠、猪天梯、猪舌、猪尾
本项目原料及成品运输均采用密闭封盖塑料桶或不锈钢桶,不存在运输过程污染问题。
2、生产设备


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