您好,欢迎访问华盛兴邦咨询官方网站!我们专注食品生产许可证代办,工业产品生产许可证办理、iso9001认证、有机产品认证、绿色食品认证、iso22000认证、GMP认证等业务

食品生产许可证办理

华盛兴邦企业管理咨询

上千家企业信赖的伙伴,食品、农产品全产业链服务单位

全国统一服务热线

181-0821-4725

蜜饯食品生产许可证办理注意事项

2019-04-16 阅读 253 次

代办食品生产许可证,甜甜的蜜饯是很多人爱吃的零食,笔者我就很喜欢吃蜜饯。蜜饯虽然好吃,但是糖分含量太高,也不能多吃,会长胖的。不过蜜饯作为一种历史悠久的小吃,知道今天,蜜饯任然有很大的市场。那么对于蜜饯生产厂家来说,在办理食品生产许可证方面有哪些注意事项呢,接下来,笔者我就给大家讲讲蜜饯食品生产许可证办理的注意事项。

食品生产许可证办理

一、蜜饯

蜜饯也称果脯,是中国民间糖蜜制水果食品。蜜饯的制作历史悠久,在唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,制作精细,品种多样,由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。

二、蜜饯的种类

蜜饯的种类又很多,根据产品的特点可以分为:

1、糖渍饯:糖渍蜜饯由果肉加糖共煮,其成品一般浸渍在浓糖液中,果肉细致,味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。

2、返砂类:原料经糖渍糖煮后,成品表面干燥,附有白色糖霜,如:糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。

3、果脯类:经糖渍煮制后烘干而成,其色泽有棕色、金黄色或琥珀色,鲜明透亮,表面干燥,为稍有粘性的干制品。如苹果脯梨脯桃脯、沙果脯、枣脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均属此类。

4、凉果类:是以各种鲜果(坯)为主要原料的甘草凉制品,其外现形状一般保持原果体,表面较干,有的品种表面呈盐霜,味道甘美,酸甜、略咸,有原果风味。如青梅陈皮梅、冰糖杨梅等均属此类,品种极多。

蜜饯的种类有很多,由于篇幅所限,我们就不赘述了。

食品生产许可证办理

三、申请蜜饯食品生产许可证办理的产品范围

申请蜜饯食品生产许可证的产品范围包括:以果蔬和糖类等为原料,经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类和果糕类。

四、生产环节注意事项

(一)基本生产流程。

生产企业:原料处理→糖 (盐) 制→干燥→修整→包装

(二)关键环节。

原料处理;食品添加剂使用;糖(盐)制; 包装。

(三)容易出现的质量安全问题。

超量或超范围使用食品添加剂;返砂或流汤(糖);微生物超标。

食品生产许可证办理

五、办理蜜饯食品生产许可证必备生产条件

(一)生产场所。

1.蜜饯生产企业除必须具备的生产环境外,还应设置与企业生产相适应的验收场、原辅材料仓库、原料处理场、生产车间、包装车间、成品仓库。

2.蜜饯分装企业除必须具备的生产环境外,还应设置与企业生产相适应的原辅材料仓库、包装车间、成品仓库。

(二)必备的生产设备。

1.原料处理设备;2.糖(盐)制设备;3.干燥设备(晒场或干燥房);4.包装设备。

分装企业仅需具备包装设备。

食品生产许可证办理

以上就是蜜饯食品生产许可证办理注意事项,希望各位在阅读完后对蜜饯食品生产许可证办理有所准备,能顺利通过食品生产许可证办理审核。







食品生产许可证办理 在线顾问
Online Service