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含茶制品食品生产许可证办理注意事项

2019-05-23 阅读 204 次

饮茶是我国的一项悠久的饮食文化,我国在很早就开始饮茶了,但是由于时间太过于久远,其具体时间已经无法查明了,但是我们可以从很多证据来间接证明了世界上其他地区的饮茶习惯确实是由中国传过去的,并且在丝绸之路是期,茶叶就是一种非常重要的商品。

如今我国的饮茶文化已在世界多个国家蔓延开来,制茶行业的市场规模也越来越大,对于茶叶来说,不知有正儿八经的茶叶,在科技技术和工业发达的今天,茶叶不在只是用于泡茶喝,也有调味茶,为了跟随时代发展,满足人们对效率的要求,人们也开发出了速溶茶。

那么对于生产企业来说,在办理食品生产许可证时有哪些注意事项呢,接下来笔者我就给大家介绍下含茶制品食品生产许可证办理的注意事项吧。

 食品生产许可证办理

 一、含茶制品食品生产许可证办理的产品范围

含茶制品食品生产许可证办理的产品范围包括以茶叶为原料加工的速溶茶类[含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及(抹)茶粉等产品]和以茶叶为原料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制成的调味茶类(如八宝茶、三泡台等)。


二、生产环节注意事项

(一)基本生产流程。

速溶茶类:固态速溶茶(含奶茶、果味茶等):原料→浸提→过滤→浓缩→(加入添加物)→喷雾干燥→包装。

液态速溶茶(含调味、调香浓缩茶汁):原料→浸提→过滤→浓缩→(加入添加物)→包装。

(抹)茶粉:原料→磨碎→包装。

调味茶类:茶叶→拼配(加入配料)→包装。

(二)容易出现的质量问题

1.农药残留及重金属含量超标。

2.劣变或混入其他杂物。

3.产品在加工、运输、储藏过程中的污染。

(三)关键控制环节。

原料验收、浸提或拼配、产品仓储。

食品生产许可证办理

三、必备的生产条件

(一)生产场所。

1.生产场所应远离各种污染源,如垃圾场、医院、化工企业,特别应注意厂房、仓库四周不应有其他的气味存在。

2.厂房地面应硬实、平整、光洁(速溶茶类生产企业应铺设地砖),墙面无污垢(速溶茶类生产企业应铺设墙砖)。要保持加工环境的清洁,减少空气中的尘埃。

3.应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置,不得混放。仓库应清洁、干燥、无异气味,不得堆放其他物品。

(二)必备的生产设备。

1.固态速溶茶生产必须具备浸提、过滤、浓缩、干燥、包装设备。

2.液态速溶茶(浓缩茶汁)生产必须具备浸提、过滤、浓缩、包装设备。

3.(抹)茶粉生产必须具备研磨、包装设备。

4.调味茶类生产必须具备包装设备,干燥设备视生产工艺而定。

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以上就是含茶制品食品生产许可证办理的注意事项,饮茶文化是我国传统文化的重要组成部分,不过随着科学技术的发展,饮茶这种传统文化也伴随着科技发展重新焕发的活力,含茶制品在我国有极大的市场和需求,希望各位在阅读完本篇文章后,能顺利通过食品生产许可证办理审核,成功拿到食品生产许可证。



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