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有机产品认证之畜禽运输屠宰和手术

2019-08-01 阅读 227 次

在上一篇文章中,笔者我给大家介绍了有机产品认证之畜禽疾病防治和有害生物防治,在本篇文章中,笔者我将给大家讲讲有机产品认证之畜禽运输屠宰和手术。



一、有机产品认证之畜禽的运输和屠宰

1畜禽在装卸、运输、待宰和屠宰期间都应有清楚的标记,易于识别;其他畜禽产品在装卸、运输、出入库时也应有清楚的标记,易于识别。

2畜禽在装卸、运输和待宰期间应有专人负责管理。

3应提供适当的运输条件,例如:

a)避免畜禽通过视觉、听觉和嗅觉接触到正在屠宰或已死亡的动物

b)避免混合不同群体的畜禽;有机畜禽产品应避免与常规产品混杂,并有明显的标识;

c)提供缓解应激的休息时间;

d)确保运输方式和操作设备的质量和适合性;运输工具应清洁并适合所运输的畜禽,并且没有尖突的部位,以免伤害畜禽;

e)运输途中应避免畜禽饥渴,如有需要应给畜禽喂食、喂水;

f)考虑并尽量满足畜禽的个体需要;

g)提供合适的温度和相对湿度;

h)装载和卸载时对畜禽的应激应最小。

4运输和宰杀动物的操作应力求平和,并合乎动物福利原则。不应使用电棍及类似设备驱赶动物。不应在运输前和运输过程中对动物使用化学合成的镇静剂。

5应在政府批准的或具有资质的屠宰场进行屠宰,且应确保良好的卫生条件。

6应就近屠宰。除非从养殖场到屠宰场的距离太远,一般情况下运输畜禽的时间不超过8h7不应在畜禽失去知觉之前就进行捆绑、悬吊和屠宰,小型禽类和其他小型动物除外。用于使畜禽在屠宰前失去知觉的工具应随时处于良好的工作状态。如因宗教或文化原因不允许在屠宰前先使畜禽失去知觉,而必须直接屠宰,则应在平和的环境下以尽可能短的时间进行。

8有机畜禽和常规畜禽应分开屠宰,屠宰后的产品应分开贮藏并清楚标记。用于畜体标记的颜料应符合国家的食品卫生规定。

 有机产品认证之畜禽运输屠宰和手术


二、有机产品认证之畜禽的非治疗性手术

1有机养殖强调尊重动物的个性特征。应尽量养殖不需要采取非治疗性手术的品种。在尽量减少畜禽痛苦的前提下,可对畜禽采用以下非治疗性手术,必要时可使用麻醉剂:

a)物理阉割

b)断角;

c)在仔猪出生后24h内对犬齿进行钝化处理;

d)羔羊断尾;

e)剪羽;

f)扣环。

2不应进行以下非治疗性手术:

a)断尾(除羔羊外);

b)断喙、断趾;

c)烙翅;

d)仔猪断牙;

e)其他没有明确允许采取的非治疗性手术。

 有机产品认证之畜禽运输屠宰和手术


三、有机产品认证之畜禽的环境影响

1应充分考虑饲料生产能力、畜禽健康和对环境的影响,保证饲养的畜禽数量不超过其养殖范围的最大载畜量。应采取措施,避免过度放牧对环境产生不利影响。

2应保证畜禽粪便的贮存设施有足够的容量,并得到及时处理和合理利用,所有粪便储存、处理设施在设计、施工、操作时都应避免引起地下及地表水的污染。养殖场污染物的排放应符合GB18596的规定。



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