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果冻食品生产许可证办理注意事项

2019-04-18 阅读 255 次

代办食品生产许可证,甜甜的果冻是很多孩子喜爱的零食,笔者我小时候也很喜欢吃果冻。果冻是很多孩子喜爱的食物,有很大的市场,对于食品生产厂家来说,利润也是非常高的,那么对于厂家来说在办理食品生产许可证方面有哪些注意事项呢,接下来笔者我就给大家讲讲果冻食品生产许可证办理的注意事项。

代办食品生产许可证

一、果冻

果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻里也包含布丁一类。


二、申请果冻食品生产许可证办理的产品范围

申请果冻食品生产许可证的果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。申证单元为1个,即果冻。

代办食品生产许可证

、生产环节注意事项

(一)生产流程。

化糖-溶胶-过滤-调配-灌装-封口-杀菌-冷却-风干-包装等过程。

(二)关键环节。

1.原辅材料及包装材料的控制。

2.生产场所卫生管理。

3.管道设备清洗控制。

4. 灌装、封口控制。

5.杀菌工序控制。

(三)容易出现的质量安全问题。

1.微生物污染。

2.超范围、超限量使用食品添加剂。

3.标签标识不规范。

4.凝胶果冻的规格不符合标准要求。

5. 含乳型果冻蛋白质含量不合格。

代办食品生产许可证

办理食品生产许可证必备的生产条件

(一)生产场所。

生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。灌装车间相对独立,配备有效的消毒设施(如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式)。生产车间进口处配备清洗消毒设施(手清洗消毒、鞋靴消毒)。

(二)必备的生产设备。

1.煮料罐;2.灌装、封口设备;3.杀菌设备;4.冷却设施(如水冷、风冷);5.生产日期/批号标注设施。


相关标准

GB 19299-2003《果冻卫生标准》;GB19883-2005《果冻》;备案有效的企业标准。

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以上就是果冻食品生产许可证办理注意事项,希望各位在阅读完后能顺利通过食品生产许可证办理审核。







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