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糖食品生产许可证代办注意事项

2019-05-13 阅读 242 次

中国是世界上最早的制糖国家之一,在我国,有史可查的制糖历史可以追溯到公园前4世纪。在早期制得的糖主要由饴糖和蔗糖,而饴糖占主要地位。糖产业在我国的食品产业中占有举足轻重的地位。无论是作为添加剂还是制成糖果,糖都扮演着最重要的角色,我国人口众多,对糖的需求量也是非常高的,那么对于企业来说,在代办食品生产许可证方面有哪些注意事项呢,接下来笔者我就给大家介绍下代办食品生产许可证的注意事项吧。

代办食品生产许可证

一、糖

糖,又叫碳水化合物。人类自诞生以来对脂肪和糖类食物就毫无抵抗力,这两种不同的食物,却可以为人类提供相同的营养,那就是极高的热量,早期的人类物质匮乏,高热量的食物稀少且不易获得,这些食物可以为早期的人类提供生命获得必须的能量,是最高级的食物。在早期,人类知道从水果和蜂蜜中提取糖分,后发展为从谷物中制取饴糖,也称麦芽糖。直到今天,麦芽糖任然又较好的市场。在后来,出现的甘蔗制糖和甜菜制糖,极大的推动了制糖业的发展。

代办食品生产许可证

二、甘蔗制糖

甘蔗制糖最早见于记载的是公元前 300年的印度的《吠陀经》和中国的《楚辞》。这两个国家是世界上最早的植蔗国,也是两大甘蔗制糖发源地。在世界早期制糖史上,中国和印度占有重要地位,此阶段为手工制糖阶段。

三、甜菜制糖

在18世纪末到19世纪初,制糖也进入了机械化制糖阶段,而甜菜制糖的成功极大地推动了制糖业的发展,直接导致了制糖业的机械化。甘蔗只能生长于热带、亚热带地区,寒冷地区则不能种蔗制糖。而甜菜的出现改变了这一现象,给制糖业的发展带来重大突破。

代办食品生产许可证

四、糖的分类

根据糖的精制程度、来源、形态和色泽。大致可以分为以下几类:

精制白砂糖、粗砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、红糖粉、冰糖、葡萄糖及葡萄糖浆、麦芽块及麦芽糖浆、转化糖浆、果葡萄糖浆、蜂蜜、糖蜜、

焦糖。

四、代办糖食品生产许可证的产品范围

代办糖食品生产许可证的产品范围包括以甘蔗、甜菜或原糖为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖,以及经进一步加工而成的冰糖(单晶冰体糖、多晶体冰糖)、方糖、冰片糖等。

五、生产环节注意事项

(一)基本生产流程。

1.原料→糖汁提取→糖汁清净(原料糖溶解)→糖汁加热与蒸发→蔗糖浓缩结晶成糖→(加入还原糖)→干燥→包装

2.成品糖→均匀→包装

各流程要求满足企业的具体生产品种、原料、工艺情况的需要。

(二)关键控制环节。

糖汁清净、蔗糖浓缩结晶成糖。

(三)容易出现的质量安全问题。

1. 成品糖色值偏高。

2. 成品中不溶于水杂质含量超标。

3. 二氧化硫残留量超标。

代办食品生产许可证

六、必备的生产条件

(一)生产场所。

企业应当有制糖原料贮存场所、生产辅料库、成品库,生产用厂房能满足糖汁提取、清净剂制取、糖汁清净、糖汁蒸发、蔗糖结晶分离、成糖干燥、包装以及成糖再加工、排放物处理的工艺要求。企业应按生产工艺的先后次序,将原料处理、半成品处理和加工、成品包装和检验、成品贮存等工序分开设置,防止前后工序相互交叉污染,防止变质和受到腐败微生物及有毒有害物的污染。

(二)必备的生产设备。

1. 原料储运设备;2. 糖汁提取(或溶糖)设备;3. 糖汁清净剂制取设备;4. 糖汁清净设备;5. 糖汁加热蒸发设备;6. 蔗糖结晶及分离设备;7. 成糖筛选、干燥设备;8. 成品糖再加工设备;9. 自动或半自动包装设备。

成品糖(半成品糖)再加工可根据原料工艺和最后成品需求配备生产设备和设施,分装的企业生产场所应当具有原辅材料库、成品库,包装车间、实验室,并且生产场所必须符合卫生条件和工艺要求。

以上就是代办糖食品生产许可证的注意事项,糖作为我国食品产业中的支柱产业,在我国食品产业中占有举足轻重的作用,希望各位在阅读完本篇文章后,能顺利通过代办食品生产许可证审核,顺利拿到食品生产许可证



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