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食用酒精产品生产许可证办理审查-过程质量管理

2019-06-19 阅读 225 次

质量管理是任何企业都必须重视的一个环节,任何企业只有把质量管理做好,其产品的质量才能得到控制,才能生产出人们信赖的产品,质量管理顾名思义,就是指在质量方面的指挥和控制组织的协调的活动,并且随着技术和管理水平的发展,质量管理的发展也经历的3个阶段,分别是:质量检验阶段、统计质量控制阶段、全面质量管理阶段。下面笔者我将给大家介绍下食用酒精产品生产许可证办理审查过程中过程质量管理。

食品生产许可证办理

一、工艺管理

1、审查内容:企业应制定工艺管理制度及考核办法,并严格进行管理和考核;企业职工应严格执行工艺管理制度,按操作规程、作业指导书等工艺文件进行生产操作。

2、审查要点:是否制定了工艺管理制度及考核办法。其内容是否完善可行;是否按制度进行管理和考核;是否按制度、规程等工艺文件进行生产操作。

3、审查方法:检查有关制度和考核办法和考核记录;抽查工人,进行现场考核。

二、质量控制

1、审查内容:企业应对生产中的重要工序或产品关键特性进行质量控制,并应在生产工艺流程图上标出关键的质量控制点;企业应制订关键质量控制点的操作控制程序,并依据程序实施质量控制。

2、审查要点:是否对重要工序或产品关键特性设置了质量控制点;是否在工艺流程图上标出质量控制点;是否制订关键质量控制点的操作控制程序,其内容是否完整;是否按程序实施质量控制。

3、审查方法:查工艺流程图或有关工艺文件;查每个质控点的操作控制程序;现场抽查1到3个质量控制点,检查实施情况。

食品生产许可证办理

以上就是食用酒精产品生产许可证办理审查项目中过程质量管理部分,希望各位明白,只有认真做好质量管理的企业,才能生产出好的产品有质量保证的产品,只有好的产品有质量的产品最后才能占领市场。


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