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GMP认证审查要点(六)-仓库

2019-04-30 阅读 224 次

在上一章中,笔者我给大家介绍了GMP认证检查要点中对生产车间的要求,生产车间是整个工厂最重要的部分,是检查的重点对象,大家一点要注意。接下来,笔者我将给大家介绍些在GMP认证中仓库的检查要点。

 

 一、储存

1、仓库应设有待检区、不合格品存放区、过敏源存放区且过敏源的存放不会对非过敏源或其他过敏源原料造成污染。这就要求不同的产品要分区存放,.并且产品的存放要有序,严禁杂乱堆积。

2、物品存放要离墙45厘米、离地20厘米。

3、成品要按照限高堆放,无超高的状况发生。

4、物料或成品的包装无破损。物料和成品的包装破损后,其中的物料和产品很有可能会被污染,一旦发现有包装破损的物料和成品,要立即做好相关记录,并立即按要求处理。

5、食品添加剂应设专库存放、专人保管;化学药品要设专库存放、专人保管。食品添加剂和化学药品比较特殊,必须设专库、专人保管。

6、物料要做好标识,包括名称、数量、批次、入库日期等信息并且标识要清晰,且容易被人看见。

7、物料要严格按照先进先出的原则进行保管。对于任何库管来说,先进先出都是企业必须做到的强制性措施。

8、查看是否有过期、不符合法律规定的原料、辅料和其他物品。这就要求企业在申报GMP认证之前一定要仔细的自查一篇,查到不符合规定的物品要及时清理出去。

9、仓库内所有物料应封口保存,不同原辅料应独立区别存放且标识清楚。所有的物料必须要封口保存,不封口物料会被污染,并且还有可能造成多种物料交叉污染的情况发生。

10、库房温度、湿度要适宜。、

11、所有门窗必须使用防爆玻璃或贴膜防护。

12、仓库门窗封闭、墙面、地面、天花板无破损、无洞、无缝、无脱落、墙壁用于固定的钉子必须牢固。

13、仓库内不得出现昆虫、老鼠等其他动物活动的痕迹其仓库内要按要求放置虫鼠害防治措施。

 

二、收发货区域

1、仓储的叉车要求使用充电式、不允许使用汽油、柴油等有尾气的搬运工具。尾气会对设备和产品物料造成污染,严禁使用有为期的搬运工具,而电动车可以完全避免这些问题,所以强烈建议食品厂都采用电动车。

2、叉车维护良好无漏液,无破损,生锈。

3、月台应密封且可防止虫鼠入侵。

4、有冷藏、冷冻原料物料或成品是,月台有制冷设施,温度满足百胜要求。

5、收发货区域应按要求放置防虫防鼠设施。

 

三、运输车辆

1、车辆外箱不得出现与食品无关的文字或图案。

2、使用箱式或有防护的货车,车厢环境卫生要好。

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